怎樣挑選雪平鍋？
作者：tojiroadmin發(fā)布時間：2019—04—16
雪平鍋又稱為“行平鍋”，由日本平安時代的在原行平發(fā)明，加上鍋身施以白雪般的加工圖案，因此被稱為“雪平鍋”。雪平鍋幾乎不必用油的烹調(diào)方式，可以充分享受食材原味，制作出具有豐富層次的美味料理。隨著人們生活水平的不斷提高，綠色健康的生活方式被很多人喜愛，“少油少鹽”的生活逐漸進入大眾視野，雪平鍋也隨之成為鍋具界的寵兒，那么在購買雪平鍋時，我們應該怎樣挑選呢？
1、材質(zhì)
不銹鋼雪平鍋：
不銹鋼的導熱能力雖然比鋁制的鍋子稍差，但已足夠滿足我們?nèi)粘Ｉ畹男枨?。且不易生銹，購買成本較低，滿足大多數(shù)人的消費水平。
鋁制雪平鍋：
很多人擔心使用鋁制廚具會增加老年癡呆的風險，但是目前專家研究并未發(fā)現(xiàn)從食物中攝入鋁會導致老年癡呆，同時也不能得出鋁會導致老年癡呆的結(jié)論。另一方面，鋁鍋接觸空氣后，馬上會形成一層堅硬氧化鋁層，將鋁和鍋內(nèi)食物隔離，所以不用擔心鋁制鍋子會影響身體健康。
銅制雪平鍋：
銅的導熱能力比鋁高，顏值也高，不過相比鋁鍋重了很多，在做飯時不易操作和使用，也是一個很大的缺點。
2、大小
雪平鍋的大小從直徑16cm到30cm不等。16cm的雪平鍋，一人用為佳，適合一人用煮飯煲湯。18cm的雪平鍋，適合兩人使用，兩個人的相濡以沫才是幸福生活的開始和初衷。20~22cm的雪平鍋，適合4至5個人使用，一口雪平鍋就可以為家人制作出一鍋豐盛的美食。
3、 鍋和柄連接處的焊接工藝
一般的鍋和柄連接處若用傳統(tǒng)鉚釘工藝，連接處容易積油，不好清洗，而且很容易滋生細菌。鍋和柄連接處真空焊接，連接處非常平整，便于清潔，易于保養(yǎng)，防止鉚釘成為“藏污納垢”的地方。
4、價格
市面上的雪平鍋從十幾元到幾百元不等，小編建議應選擇一個中等價位的雪平鍋，畢竟和我們的身體健康息息相關(guān)，更何況價位稍高一點的鍋子，一般質(zhì)量更有保障。
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