無煙鍋有哪些缺點(diǎn)？
作者：tojiroadmin發(fā)布時間：2018—10—24
做飯對大部分人來說，是一種幸福的享受。但也有讓人煩心的地方，炒菜時，鍋?zhàn)涌倳a(chǎn)生很多油煙，不但氣味難聞，還會對身體造成一定的危害。隨著時代的進(jìn)步，無煙鍋慢慢進(jìn)入大眾視野，成為鍋具界的時代新寵。當(dāng)然任何事物的存在均具有兩面性，下面一起來了解下無煙鍋的缺點(diǎn)，以至于我們針對自身情況，選擇更適合的鍋?zhàn)印?br />
1、難上手，不習(xí)慣。對于急性子和經(jīng)常做菜的人前期是個折磨，要有一定的耐性適應(yīng)一段時間。
2、整個炒菜過程不能離人，它是用中間的儲溫體來控制溫度的，一旦儲溫飽和，它就會暫時失效，所以要在它儲溫層工作的那段時間要把火關(guān)小，在菜燒至八成熟時關(guān)火，讓鍋體內(nèi)的余熱放出，直到把菜燒熟。
3、燒水比較慢，往往我們接受不了它燒水的速度，為了更好地發(fā)揮其長處，燒湯最好用熱水。
4、炒菜時很難出現(xiàn)爆炒的效果，所以有些適合爆炒的菜品，最好不要選擇無煙鍋進(jìn)行翻炒，否則極大的影響菜品的色澤和口感。
5、如果打算購買無煙鍋，建議選擇鍋內(nèi)是平面的，別用帶紋路的無煙鍋，要不然鍋內(nèi)很容易藏油，用一段時間就會產(chǎn)生煙霧。
6、無煙鍋太厚，導(dǎo)致加熱時間較長，所以選用無煙鍋炒菜時，可能比其他材質(zhì)的鍋具需要更多的時間。
7、無煙鍋限制了鍋內(nèi)的溫度，在一定程度上可能會影響菜品的味道。
相關(guān)評論