怎樣將不銹鋼鍋變成不粘鍋？
作者：tojiroadmin發(fā)布時間：2018—09—18
鍋具是每個廚房的必備用品，它承載著各種食物的烹飪加工，是制作美食最關(guān)鍵的一環(huán)。價格親民，經(jīng)濟耐用的不銹鋼鍋，基本上成為每家廚房的不二首選。但是，不銹鋼鍋也存在一些弊端，粘鍋是人們最頭疼的一個問題。那么有什么好的方法將不銹鋼鍋變成不粘鍋呢？
1. 將不銹鋼鍋清洗干凈，并將鍋體保持干燥。
2. 開火加熱鍋子，同時倒入一點白醋 ，持續(xù)加熱到接近滾燙，關(guān)火。
3. 然后準(zhǔn)備一個鋼刷，用滾燙的醋把鍋子內(nèi)面整個用力刷洗，刷洗時要墊一塊海綿布防止?fàn)C手。爭取將鍋子的每一個地方都要用力刷到。這樣可以去除不銹鋼鍋內(nèi)的污垢和雜質(zhì)。刷干凈后倒掉白醋，用清水沖干凈。
4. 用大火加熱鍋子，加熱到所有的水滴都蒸發(fā)掉，再繼續(xù)加熱，讓鍋子表面保持很熱，但要注意控制溫度 ，不要燒壞鍋體。然后用水試驗鍋子的熱度，將少量水倒入鍋內(nèi)，水珠在鍋面滾動，這樣就說明鍋子足夠熱了。
5. 轉(zhuǎn)中小火，倒入色拉油或者平時的食用油，然后將鍋子不斷的搖晃。確保鍋子表面都有粘到油，然后鍋子用中小火保持溫度，讓油在鍋內(nèi)里面保持兩到三分鐘。這個過程就是要不銹鋼鍋表面的毛細(xì)孔可以吸進這些油，達(dá)到不粘鍋的效果。
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